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王右军先是细细的看了看手里的这半块茶砖,然后又凑到鼻尖闻了闻。
一般来说,真正的好茶叶是不会被制成茶砖的,真正的好茶叶是需要用有专业的贮存方法来安放的,只有不怎么好的茶叶才会被制成整块的茶砖。
而凌青锋送的这半块茶砖,茶香气浓郁,入手醇厚,条形壮结,色泽深褐鲜润,但是只凭外观,一时看不出是什么茶叶。
“老方,你看得出这块茶叶的品阶么?”王右军有些吃不准,沉声问道。
方睿对茶叶也颇有研究,若是论起泡茶的手艺,他自认不如王右军,但是对茶叶的辨认,他还是要强一些的。
“这块,这块是茶叶?”方睿仔细的辨认,发现手中的这块带着深紫色的茶砖有些奇特。
这种茶叶近阔椭圆形,尖端钝略下垂,叶缘微向面翻,内质稍厚而发脆,嫩芽略壮,轻轻掰了一星点茶沫醮在嘴里,方睿老头的脸色立刻就变了。
“咳,咳!这块野茶我拿不准,要不我拿张龙票跟你换得了!”方睿这句话一出口,自己的脸色立刻就变了。
“老方,你别胡说了!这到底是什么茶,拿不准没关系,只管说!”王右军还是很了解自己这位老朋友的。
他肯定是发现了什么了不得的东西,但是又确定不了,所以才开始插科打浑说胡话了!
“那我说了哦?唉,你们就当我在胡说八道好了!信则有,不信则无!”方睿一双眼睛已经陷入了迷茫状态,脸上表情越发显得奇怪了!
凌青锋其实也有些好奇,这半块茶砖估计在自家杂物房里放了好些年头,他知道肯定是好茶叶,只不过好到什么程度就不知道了。
“我说这是武夷大红袍,你信么?”方睿突然眼神热切的说道。
“哦?原来是武夷山大红袍,那还好啊!我为什么不信?”王右军听到这个答案,顿时就笑了。
其实他也怀疑这份茶叶是武夷山大红袍。叶状和品相都挺像的。
“等等!你不会说的是母树上的大红袍吧?”王右军突然想到了什么,脱口而出道。
大红袍是中国名茶中的奇葩,素有“茶中状元”之美誉,乃岩茶之王。堪称国宝。
那些后世嫁接的大红袍茶树不算在内,真正的大红袍母树为千年古树,稀世之珍。
九龙窠陡峭绝壁上仅存4株,系植于山腰石筑的坝栏内,有岩缝沁出的泉水滋润。不施肥料,生长茂盛,树龄已达千年。
有专人于每年5月13日~15日高架云梯采之,产量稀少,大约只有11两,被视为稀世之珍。从元明以来为历代皇室贡品。
武夷大红袍,属于单枞加工、品质特优的“名枞”,成品茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征。饮后齿颊留香,经久不退。
冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽;叶底软亮,叶缘朱红 ,叶心淡绿带黄;兼有红茶的甘醇和绿茶的清香。其最突出的特点是它独处岩骨花香之胜地,品饮时有妙不可言的“岩韵”。
“是的,我怀疑这半块茶砖是由大红袍母树上的茶叶制成。”方睿满脸认真的说道。
“这怎么可能!方老弟,你魔怔了吧!你知道这半块茶砖有多重么?超过半斤了,醒醒吧!”
王右军乐呵呵的拍了拍老友的肩膀,一脸惋惜的说道。
要不是这里足足有半块茶砖。自己估计也会像方睿一样,得出这个几近不可能的结论。
现存于世的真正第一代大红袍茶树,一共只有六棵,受国家一级保护。茶叶产量每年不足一公斤,而且只用作研究用途,根本不可能流出市面。
别说是凌青锋他们家了,就算是国家元首的家里,一口气也绝对拿不出半斤大红袍来!
据说前美国总统尼克访华时,当时的华夏元首赠他四两大红袍。暗地里尼克责怪对方小气,结果华夏总理知道后笑着对尼克说:“主席已经将‘半壁江山’奉送了。”并晓之以典故,尼克松肃然起敬。
大红袍如此珍贵在于它的产量极少,历代都是贡茶,至今沿袭。
制作大红袍,从看护,到采茶、制茶、送茶,都有一套严格的责任机制和严密的工作流程、严谨的时间限制。
大红袍母树有位指定监护人,终年看护,不离其左右,担负守茶、祭茶、采茶职责。武警参与大红袍采、制、送全过程的监督和警卫。
采茶,必须由省、市政府、茶研所、茶监护人等几方责任人均在场,一番仪式,一番察看,一番签字,才能采摘。
现存六棵茶树,年产茶不过7、8两,定额半斤送入京师,余下二、三两交省上,专供用于接待外国元首。
真正的顶级大红袍茶叶,只存在于坊间的传说中,就连王右军这等爱茶之人,也是只闻其名,未见过其物。
“这又不是新茶,只要保存方法得当,例如将其制成茶砖,理论上是可以成品的!”方睿老头没头没脑的说了一句。
“把大红袍制成茶砖?这,这?会有人干这种事么?”王右军突然想起刚才的那套华夏好餐刀,顿时就不说话了。
“其实要试这个茶叶究竟是不是绝品大红袍,只须冲泡一回就行了!”方睿喃喃自语道。
王右军恍然大悟,毅然抬起头来,对着台下的众人问道:“各位同学,介意我在这里冲壶茶么?”
“不介意,当然不介意!”台下的所有人全都兴奋的高嚷了起来。
能够见到王右军校长亲手泡茶,就算喝不着,也是人生一大幸事,更何况还是辨别传说中的绝品茶叶,自然不在话下。
王右军吩咐酒店的侍应生,准备一套上好的紫砂茶具,再搬一箱最贵的依云矿泉水来。
所有人都眼巴巴的瞧着台上的王右军表演。
王右军先让人抬了三张圆凳上来,自己占一张,请方睿老头坐了一张,再示意凌青锋坐下。
三个人,三张凳,很有默契的坐满了,直接无视孙涛的存在,气得那小子眼皮直跳,咬牙退到了一边。
很快,水烧沸了。
王右军站起身来,作了个恭请上座的动作,请客人到上位,这是茶艺的第一道工序。
凌青锋是晚辈,这个上位自然便让给了方睿老头。
接着,王右军开始用沸水烫洗茶壶,这第二道工序又被称为孟臣沐霖。
这也是颇有讲究的,孟臣是明代紫砂壶制作家,后人把名茶壶喻为孟臣。说白了,就要给茶壶洗个澡,以示洁净。
随后,王右军用茶刀把那半块茶砖削了一小块,放入紫砂壶内。这三道工序的名称叫做乌龙入宫,讲究的是动作轻盈,赏心悦目,令人愉悦。
然后,王右军站起身, 把盛开水的长嘴壶提高冲水,这第四道工序名为悬壶高冲,高起低落,可以使茶叶迅速翻动,均匀受热。
第五道工序,春风拂面。
王右军用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫,使茶清新洁静。 此刻,冲茶人的心境也必须保持着平静如水,古井不波,这需要多年蕴养出的定力。
第六道工序,重洗仙颜,即用开水浇淋茶壶,既洗净壶外表面,又提高壶温。
“重洗仙颜”的出处为武夷山云窝一处石刻,经历了重洗,茶便如人心,本来无一物,何处惹尘埃。
第七道工序,若琛出浴,即烫洗茶杯。若琛为清初人,以善制茶杯而出名,后人把名贵茶喻为若琛。所以这一道工序出来,就是准备给品茶的客人敬茶了。
第八道工序,玉液回壶,把冲泡出的茶汤再倒回壶中,以均匀茶汤。
第九道工序,关公巡城,依次来回往各杯斟茶水。别看这简单的斟茶水这一项,要求心细手稳,恰到好处。
王右军最后这个动作使出来,衣袂飘飞,丰神俊朗,有种说不出的风姿。
一杯香茶在手,茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽,兼有红茶的甘醇和绿茶的清香。
而且这份香气馥郁有如兰花香,香高而持久。
方睿老头将鼻头凑到茶杯前,用力深吸了一口,然后再缓缓吐气。
入口甘爽滑顺,细品慢饮,韵味十足。
“好茶,绝世好茶!这要不是武夷山的母树大红袍,我把头赔给你!”方睿老头一脸骞定道。
王右军先点点头,然后又摇了摇头,道:“不管这是不是大红袍,反正知道是顶尖的好茶叶,那不就够了!何必追求虚名?”
方睿哦了一声,突然明白了王右军的意思。
这等世间罕有的好东西,若是传扬出去,反而是怀璧其罪,说不定还会给这小娃娃惹上大麻烦。
于是这位干瘦老头也点点头,闭嘴不提什么大红袍了。
这时,一直站在旁边的孙涛却不乐意了,故意大声道:“你们两个老东西别装神弄鬼了!谁不知道大红袍是专供大内的,我倒想知道是谁有这么大本事能偷得出来!”
话音才落,凌青锋已经闪身上前,毫不客气的一记耳光抽在了孙涛的脸上。
这一记耳光扇得那叫一个清脆响亮,全场人都愣了。既觉得真心解气,又一片哗然。(未完待续。)